高盐饮食是高血压的一大主因，还与糖尿病、骨质疏松、胃肠疾病等息息相关，因此改变高盐饮食势在必行。但是减盐并不是单纯只减少食盐的摄入，而是减少一切高钠食物的摄入。据统计，我国每人每天摄入的盐在10克左右，某些地区甚至高达20克，远远超出了6克的标准量。对于我国的高血压患者来说，控制血压第一步，就是低钠饮食。
改变高钠饮食注意两点
少吃盐
也要少吃隐形盐除了食盐以外，许多食品中也潜藏着多钠，比如，咸菜、酸菜等腌制食品，火腿肠、午餐肉、牛肉干等加工食品，薯条、薯片等膨化食品，酱油、番茄酱、蛋黄酱、沙拉酱、味噌、咖喱等调味品，过量食用这些食物及含盐调味品等同于食用了大量的食盐，同样会导致食盐超标。学会看营养成分表，识别食物中的隐形盐。在天然食物中，盐含量一般不高，需要警惕的多为加工食品。在购买加工食品时，一定要学会看包装上的钠含量，选择含钠低的食物。
逐渐适应淡饭淡菜
改善饮食习惯时，不应求快，如果突然大幅减少食盐的摄入，对生活质量影响较大，同时会破坏体内水分平衡，尤其对于老年人来说，由于其自身水分调节能力下降，盐分骤减使血流量降低得更多，更容易引发不适症状。因此，减盐可分阶段逐渐递减，假如最初盐的摄入量为每日10克，可逐渐递减为8克，适应一段时间后再逐渐减至每日6克、5克，这样更有助于平稳血压。
不能吃什么？
高血压患者没有什么不能吃的东西。在饮食上注意低盐即可。
可以采取以下措施：
做饭的时候，推荐使用可定量的盐勺；
少用味精、酱油等含盐调味品的用量；
少吃咸菜、火腿、香肠等含盐较高的腌制食品；
肾功能正常的高血压患者，推荐使用含钾较高的低钠盐。
能喝酒吗？
高血压患者不是绝对禁止饮酒，但不推荐。过量饮酒不仅是高血压发病的危险因素，同时也会增加高血压并发症如冠心病、脑血管疾病的发生率。
饮酒也不利于血压的控制，有研究显示：
少量饮酒后，短期内血压会有所下降，但是长期少量饮酒可使血压升高；
过量饮酒则会使血压明显升高。
所以，不推荐高血压患者喝酒，如果喝酒，必须少量，一天喝白酒、葡萄酒与啤酒的量分别少于50ml、ml、ml。
不影响美味的低盐烹调法
后放盐
烹饪时最好在起锅前降压撒在食物上，这样盐附着在食物的表面，没有渗透到内部，能使人感觉到明显的盐味，又可以减少近一半的用盐量。
适当用酱
酱和酱油有一定的盐分，在烹调肉类菜肴时，适当加些酱，同时少放盐或者不放盐，这样菜肴既有诱人的色泽，激发人的食欲，又减少了用盐量。
用酸味代替咸味
做凉拌菜和沙拉的时候，可用醋、柠檬汁、番茄等进行调味，既减少盐的用量，有让菜肴味道更好。
用橄榄油或香油来增香
适当使用橄榄油和香油可增加菜肴的香味，这样即便菜的口感比较淡，也能让人食欲大开。加入香辛调料来调味在菜肴中适当加入芥末、姜、胡椒、咖喱粉等香辛调料，可以增强口感，掩盖低盐后的清淡口感。
用果仁碎和香味蔬菜增加风味
做拌菜的时候，适当加入一些芝麻、核桃碎、花生碎等果仁，或者香菜、葱等蔬菜，可以增加风味，缓解少盐的清淡。
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