家住杭州的23岁女青年小柳，身高cm，体重斤左右，属于标准体重。但是，脸型偏圆的她，每次和朋友们拍合照就会显得特别“吃亏”，看上去胖胖的，要修好久的图才愿意发朋友圈。小柳很纳闷，自己跟明星赵丽颖的脸型差不多，为什么拍照就显得脸那么“大”呢？
在网络搜索了一番，她确信，“小赵”体重只有90斤不到，自己就是因为太“胖”，脸才会这么大。
接下来，小柳参考网上的“哥本哈根减肥法”给自己制定了一套快速减肥方案：蔬菜焯水后只蘸一点点酱油吃，只吃去皮瘦肉和鱼虾，几乎不吃主食，拒绝甜食。另外，为了防止“水肿”，减少调味料的摄入。
经过“无欲无求”的3个月后，她的体重降了15斤。但她也开始出现乏力、食欲差的情况。
几个月后的一次超声检查，偏瘦的小柳被查出了脂肪肝,难以置信的她又医院放射科接受了磁共振检查，明确了自己的肝脏脂肪百分比：13.6%，确诊中度脂肪肝。
小柳很震惊：明明在减肥，脂肪肝为何反而上身？消化内科医生刘肄辉告诉她，脂肪肝不仅与胖瘦有关，也与代谢紊乱密不可分。脂肪肝形成的8种因素中，快速减肥就是其中之一。
医生刘肄辉解释，肝脏代谢脂肪时，需要一种载脂蛋白分解脂肪。当身体长期处于饥饿状态时，就无法获得能量和脂肪燃烧时所需要的载脂蛋白。另外，过度节食期间，身体会大量调动其他地方的脂肪到肝脏，长期蓄积导致脂肪肝。过度节食出现维生素或矿物质缺乏导致代谢过程中的酶活性降低，肝脏内脂肪代谢障碍。这多种因素导致脂肪在肝脏内蓄积，时间一长便形成了脂肪肝。所以，营养过剩和营养不良都可能导致肝脏内脂肪堆积形成脂肪肝。
脂肪肝作为我国的第二大肝病，患病率高达25%。发病率不断升高，发病年龄日趋年轻化。有调查显示，城市白领人群脂肪肝的比例更是高达50%！以男性多见，但值得注意的是，近年来，年轻女性的脂肪肝发病率也在快速增长。除了爱喝奶茶等高糖饮料、常吃外卖，长时间坐在电脑前不运动这些常见原因之外，恐怕与目前女性追求“骨感美”，对减肥降重的期望值过高，对自己更“狠”有关。
刘肄辉认为，过快过急的减肥降重，危险程度很高，审美标准不该如此单一。尤其是像小柳这样，体重基数本就不大的人，如果想要达到身材苗条的效果，更不可以进行快速节食减肥，应该要积极改善代谢，在减脂的同时增加身体肌肉含量。
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哥本哈根减肥法：
年11月，网友将一份“肥腻”的菜单晒到了网上，称通过13天的大鱼大肉，竟轻轻松松减肥10斤，受到网友追捧。这份减肥菜单，早餐标配是黑咖啡和面包片，中餐一般是g火腿、鳕鱼或2个煮鸡蛋，晚餐则有g牛排或g鸡肉，其他蔬菜、水果随便吃。除了第7日和第11日比较“清苦”，中餐只能以水或果汁充饥外，其他时候都一边吃肉一边甩肉，兼顾了对肉食和身材的热爱。在网上，这个菜单被称作“哥本哈根减肥法”，通过严格控制碳水化合物的摄入来达到减重效果。
事实上在完成为期13日的食谱之后，大多数使用者会因持续的低热摄入而处于一种“易胖体质”的状态，如果食谱结束后立即恢复正常饮食的话，毫无疑问，使用者将会变本加厉地重新积累脂肪，体脂含量甚至可能超过食谱开始之时，故此食谱只适用于想短时间降低体重的人群，希望长期、持续减脂的人一定要理智慎用。
不过如果在哥本哈根之后慢慢的开始恢复热量摄入，同时增加运动量，便可以大幅度提高身体代谢率，达到健美的效果，同时也不会复胖。
哥本哈根减肥法营养师分析称，这份减肥食谱短期内可能有效果，一段时间后容易反弹。按照食谱减肥期间，控制了碳水化合物摄入，打破了能量均衡，人的身体处于不适应期，体重会有所减轻，经过一段时间的适应，身体再次恢复能量均衡，体重又会回归原样。据称，曾经有两个朋友试用了此食谱，短期内瘦了七八斤，但不久后又恢复了原来的体重。
糖是人体最大的能量供给，不吃主食会对身体产生副作用。按照减肥菜谱，摄入的肉类、蛋类也许能提供足够的能量，但缺少糖分供给，能量并不均衡，会导致头疼、恶心甚至肝肾损伤等副作用。我们都知道，蛋白质、糖分、脂肪、水和维生素是人体需要的五类营养物质，共同维持能量均衡，一个都不能少。
减肥中不吃肉类，也算一个误区。人体每日需要摄入—g肉蛋类，保证蛋白质和脂肪的供给。而且，肉类也是血红素、动物蛋白的主要来源，长期不吃肉者会脸色不佳，甚至引发贫血。
提醒广大美眉，减肥的原理在于摄入能量少于排出能量，打破过去的平衡，创造并维持一种新的平衡。具体来说，就是合理饮食与增强运动。减肥是个长期的过程，太迅速的减肥方法可能导致内分泌失调，甚至对身体造成伤害，不要轻易尝试。
运动与健康饮食才是正道，不要偷懒讨巧走弯路。
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