膳食，
指日常进用的饭菜。
也是古代人所说的吃食。
良好的饮食习惯，
一日3-5餐有规律。
按时定量进餐。
饮食有节、
食量得当，
不过饥过饱，
每餐七、八分饱，
忌狼吞虎咽、
暴饮暴食。
不挑食、不偏食，
都是少盐、少糖、少脂肪，
多为清淡食物。
材料：玉米须克，蚌肉克，葱、姜、黄酒、精盐、胡椒面、香油各适量。
做法：将玉米须洗净，装人纱布袋中扎紧口；蚌肉切片，与纱布药袋一起放入沙锅内，加葱结、姜片、黄酒、清水适量，用中火烛之，待蚌肉熟透，捡去葱、姜、药袋，加入精盐等调味料即成。
用法：佐餐食用。
功效：平肝泻热，利水解毒。
宜忌：适宜于高血压病人食用，也可用于糖尿病、尿路感染、急性肾炎水肿者。
材料：黄芪30克，莴笋克，油面筋克，酱油、黄酒、葱白、白糖、姜片、香醋、味梢、香油、水淀粉、花生油各适量。
做法：黄芪洗净切2毫米片，加水煎出药汤1小碗（约毫升）；莴笋去皮，焯一下，晾冷切块；葱白切段；姜拍松。炒锅置旺火上，倒入花生油烧至七成热，放入莴笋滑油后捞起；锅留底油，放入生姜煸炒，加入葱白、白糖，倒入过油的莴笋、油面筋、药汤、黄酒、醋、酱油煨20分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
用法：佐餐食用。
功效：补筋骨，通经脉，止虚汗，益肾、治眩、利尿。
宜忌：适宜于高血压病人食用，也可用于心律紊乱、失眠、神经官能症者。
材料：老母鸭1只，天麻45克，黄酒、酱油、盐各少许。
做法：将老鸭宰杀去毛，剖腹弃肠杂洗净，加入黄酒、酱油和食盐，上笼蒸3~4小时，离火前15分钟将天麻切片，放入鸭盆内蒸透即成。
用法：吃肉饮汁，每次一小碗，每日2次。
功效：平肝熄风，滋阴清热。
宜忌：适宜于高血压病人服食，也可用于中风后遗症者。
材料：鲜牛奶30毫升，大白菜克，盐、团粉、猪油各适量。
做法：白菜洗净切段。油锅烧热，倒入白菜煸炒，加入肉汤或水，烧至八成熟时，放入盐和味精；团粉用少许水调匀，倒入牛奶拌匀，倒在白菜上，烧沸炒匀即可。
用法：佐餐食用。
功效：补虚损，益肺胃，生津润肠。
宜忌：适宜于高血压病人食用，也可用于胃病、贫血、病后体弱者。
材料：鲜蘑菇30克，香菇20克，荸荠50克，胡萝卜克，冬笋50克，腐竹50克，黄瓜克，黑木耳20克，鸡汤毫升，调料适屋：。
做法：将蘑菇、香菇洗净；荸荠切成片；冬笋、胡萝卜、黄瓜分别洗净切片；腐竹用沸水浸泡切小段；黑木耳泡发后洗净。锅内放人鸡汤及各用料，加人精盐、黄酒、葱花、姜末炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。
用法：佐餐食用，当日吃完。
功效：清肝降火，滋补肝肾。
宜忌：适宜于高血压病人食用。
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