高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病。高血压的发病率逐年升高，饮食也是带来高血压的一个原因，接下来就向大家推荐几个高血压患者适宜吃的食疗方。
一、熘胡萝卜丸子
原料：植物油克(实耗75克),胡萝卜克,水淀粉克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克。
做法:
1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。
2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。
3.将炒锅置火上,放人花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅。
4.然后加入少许酱油和食盐之后,并且还要加入大概克左右的清水在里面。
5.待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成。
功效:增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效。
二、豆芽菜鱼尾汤
原料：豆芽菜克，鲩鱼尾克，生姜1块。
做法：
1、将豆芽菜去根，洗净滴干水，放入热锅里用油炒软，铲起。
2、鲩鱼尾去鳞洗净，放少许盐腌15分钟，下油起镬，放鱼尾及姜，煎至鱼尾两面微黄。
3、将用料一齐放入沙锅里，加开水适量，旺火煮沸后，改用文火煲半小时，调味供用。
功效：该方可以清热利湿，平肝祛风。可以有效治疗高血压病属肝阳上亢者，症见头痛目眩及烦躁不安、精神不振等症。
三、地瓜大枣粥
原料:粳米g，大枣20枚，地瓜g，莲子50g，花生50g。
做法:
1、把地瓜去皮切成菱形块，粳米，莲子，大枣，花生洗净。
2、把原料一起放进锅里，小火熬煮半小时煮为粥即可。
功效:该粥味美香醇，能够降低胆固醇、降血压，并且有健美宜寿之作用。
四、海参芹菜粥
原料：即食海参一根，盐1/4茶匙(1克)，芹菜适量，姜小块米饭一碗(或大米50克)。
做法：
1、在锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。
2、将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
功效:芹菜降血压与芹菜中的一种重要成分芹菜素有关，它能够起到降压和影响中枢神经的作用，与海参同食适用于高血压及冠心病等病患者食用。
五、醋泡花生米
原料：花生，米醋半瓶，熟、生花生米均可。
做法：
1、用花生米，最好是新鲜的。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、开盖即可食用，每天5–10粒即可，坚持吃才有效果。需要注意的是生吃的花生比煮熟或油炸的花生更有保健作用。
功效:醋泡花生米主要是因为醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值，有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压。
高血压饮食注意事项：
1、高血压患者补充蛋白质应选择脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。
2、忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶、辣椒、各种酱菜。高血压患者日常适合选择新鲜的果汁和淡淡的红茶做饮料，不要吃咸菜。
3、忌食动物油脂，选用植物油。高血压患者平时应选择富含不饱和脂肪酸的植物油烹调，可以有效预防冠心病。
4、忌食胀气食品和口味浓重的饼干。高血压病人在选择主食方面，可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品，以清淡好消化为主。
