骨头汤泡炒米
By小乙美食
炒米是我们安庆的地方特色小吃，上次回老家特意囤了些炒米，今天做了份排骨汤泡炒米，满满的回忆，简直是舌尖上的家乡美食。
原料：大骨头、胡萝卜、白萝卜、炒米、生姜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、准备好食材备用。
第2步、大骨头洗净，锅中放入清水，倒入一勺料酒。
第3步、放入姜片大火烧开，转小火煮5分钟。
第4步、焯过水的骨头过冷水洗净，放入砂锅中，放入姜片大火煮开，转小火煮1个小时。
第5步、倒入胡萝卜，白萝卜小火煮30分钟，焖5分钟。
第6步、准备好炒米备用。
第7步、碗中倒入炒米，浇上骨头汤，泡1分钟即可开吃。
第8步、特别美味的骨头汤泡炒米。
小贴士：
由于疫情期间家中食材有限，没有玉米所以加了半根白萝卜，最好还是不要白萝卜与胡萝卜搭配煲汤。
来自美食天下小乙美食的作品。
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