越南的饮食文化非常丰富，不仅有很多传统美食，还有很多外来的美食，传统和西方的交融，让越南美食别有特色，让我们一起来看看吧。
一、春卷越南春卷是一种用炸过的薄饼包裹蔬菜和肉馅，炸制而成的食品。用越南话说就是“卷生菜”，不过用的是春卷皮，不是炸好之后包着吃的那种皮。一份春卷大概可以吃两个人，可以作为早餐或者下午茶食用，口感非常酥脆香甜。春卷非常受欢迎，在越南各个地方都能看到它的身影。二、越南粉越南粉是用大米制作的，在越南非常流行，而且也是最常见的一种食物。这道菜有牛肉、猪肉和鸡肉三种选择。做法也非常简单，只需要把牛肉放在锅里炒熟即可，然后放入米粉和一些调味料就可以吃了。这道菜也是非常受全世界人民欢迎的一道家常美食。
三、米粉汤米粉汤在越南十分常见，深受越南人的喜爱，尤其是在河内和胡志明市。通常是把米磨成粉后，用热水烫一下，放进开水中煮两分钟左右再捞出来，这样做可以使米粉更有韧性和弹性。然后把新鲜的猪筒骨、鸡肉或猪肉熬成汤后，加入事先煮好的米粉或米饼，一碗汤就做成了，汤很鲜醇可口。在越南吃米粉汤也有很多不同的吃法，像是一种叫作“粉饼煮”的吃法，把炸好的粉饼卷成条状，放进沸腾的沸水中煮熟即可食用。四、炒米粉是一道非常具有越南特色的美味，吃起来比较清淡，和北方的炒米粉很像。做法是把大米洗干净，磨成米粉；然后加水煮成米粉。配料主要是豆芽、猪肉、生菜、鱼露等。用大锅煮好米粉后，加入配料炒就可以吃了！越南的炒粉非常好吃，很有越南特色！
五、河内小吃越南的小吃中，河内可谓是特色十足，在这里能吃到正宗的越南小吃，如越南春卷、牛肉粉、肉丁粉等等。推荐店：南越大厦店。
