虽说现在交通发达了很多，也有很多爱旅游的人会去到各地品尝当地的美食，但并不是每个人都能那么有缘能够去到不同的地方。有些人还是一直只在自己的城市待着，这时网络就为这些吃货同胞们提供了便利。由于各地的风土人情不同，特产美食也各具风味，真的值得好好品尝啊。
1、胡椒饼
胡椒饼是一种面食点心，主要材料有中筋面粉、糖、泡打粉、酵母粉等，辅料有梅花肉、葱末、酱油、糖、盐、五香粉、黑胡椒粉等。胡椒饼的内容很简单，鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香油。
外皮除了像一般水煎包的发面之外，还要另外加进点油酥(即用猪油和成的面团)，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。烘炉是一个倒扣著的大水缸，底下挖个洞，洞放块铁板，水缸外套上一只大油漆桶。
烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火后把饼贴在缸壁上，经过十余分钟，阵阵香气扑鼻，胡椒饼呼之欲出了。对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。
2、黄糕粑
黄糕粑色泽黄润再加上贵州人喜欢把糯米制成的一些食品称为糕粑，而得名黄糕粑，黄糕粑不为贵州某地所特有，在全省各地几乎都可以吃到。
黄糕粑的原料极其简单，为上好的大米糯米和黄豆，但是其制作相当繁杂耗时也颇长，在制作黄糕粑之前，先要去山上或者田地里采一样重要的东西，就是这个粽粑叶，为竹芋科植物，采用新鲜的粽粑叶制作出来的黄糕粑，味道更清香。
所以在贵州当地尽量使用新鲜的粽粑叶。如果没条件的也可以使用储存已久的，只是做出来的黄糕粑口感上会大打折扣。
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各位看客千万别将湖南的这个炒米认为是炒饭，它的原料其实是糯米，玉米片，花生米等味道比较香甜的食物，经过多种工艺的制造后，烹调者会根据从古至今所总结出来的最好的黄金搭配去掌握火候的控制，用料的占比，看似普通的炒米就变得妙不可言。
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