做蛋炒饭最好不要直接下锅,大厨教你多做

如何规范治疗白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/234/
蛋炒饭大概是我们每个家里都会做的一道美食了，而据说蛋炒饭也是考验每个大厨的功底的一道菜。这样来说蛋炒饭也算是男女老少都能接受的一道美食，但是想要把蛋炒饭炒的好吃确实需要一点功底的，我们虽然做不了像大厨那样专业，可也能学一点他们的诀窍。今天小编就来分享个大家一点做蛋炒饭的诀窍，这可是大厨的秘密哦！我们国家地大物博，就连最简单的炒饭也能分出好几个类别，有扬州炒饭、西红柿炒饭、什锦炒饭、香肠炒饭，这么说起来什么东西好像都可以与米饭炒一炒。不过不管和什么炒，最重要的还是炒的这一步骤。很多人在炒米饭的时候都会直接把米饭下锅，但是这样结块的米饭下锅不炒糊锅才怪。快来跟小编一起看看我们的具体步骤怎么做吧！材料：米饭（最好是隔天剩下的米饭）、香肠、鸡蛋、食盐、胡萝卜、小葱、食用油。第一步，胡萝卜、小葱切成小段，鸡蛋打碎在碗里加盐调味。很多人喜欢将鸡蛋打碎之后和米饭一起搅拌，其实这样的做法是不可取的，因为鸡蛋是很容易熟的一种食材，而我们的米饭虽然是已经蒸过的但是放了一页之后，它已经不是那种刚蒸出来的状态了，这样鸡蛋米饭一起搅拌炒出来的大部分情况只会糊锅。第二步，将隔夜米饭取出来之后先用勺子压碎，让它不是结块的状态，这也是我们说的米饭下锅前最重要的一步。散开的颗颗米饭比较容易翻炒而且容易受热，这也是不糊锅的一个重要步骤。然后起锅热油，先炒鸡蛋，鸡蛋成型之后加入香肠胡萝卜米饭均匀翻炒，等到炒饭的香气出来之后就可以出锅了。记得是用大火爆炒。做蛋炒饭最好不要直接下锅，大厨教你多做“一步”，米饭喷香诱人！以上就是小编今天的内容了。如果你还有什么疑问，欢迎在评论区留言交流！小编会及时回复你哒！小编每天都会给大家分享美食的“知识点”，欢迎大家点赞、评论及转发，喜欢就点点

转载请注明：http://www.mingpaisafe.com/jbyf/13577.html