大家好，我是安安，是一个热爱做饭的女孩，平时我们吃米饭，很多时候都会有剩下的米，为了不浪费粮食，就有不少人用剩饭做成炒米饭，从此出现了各种各样的炒米饭。炒米饭也是受到不少人的喜爱，今天安安就来教大家一道米饭的新做法，刚试了一下，没想到这么好吃，名字叫锅巴泡菜炒饭。希望大家喜欢。
首先准备好材料：胡萝卜、洋葱、剩米饭、大葱、蒜瓣、五花肉、食用油、泡菜、白芝麻。
材料准备好以后，将洋葱、大葱、和胡萝卜都洗干净，切成小块，放在碗里备用。这里安安要提醒一下大家，在切洋葱的时候可以在刀上沾一些水，然后可以略微的防止洋葱辣眼睛，食材大家适量准备，一般可以供1-2个人吃。
然后就要准备好不粘锅，倒入油，油不要倒的太多，因为五花肉本身就会出油，油倒多了会很腻。加入五花肉，这里五花肉上面的水一定要弄干净，千万不要刚洗好就放油锅里，这样很危险的。大概煎个3-4分钟就可以了，用夹子把煎好的五花肉拿出来放到碗里备用。
然后锅中倒油，油热后将准备好的洋葱，葱花，胡萝卜、蒜瓣倒入锅中爆香，翻炒均匀，倒入泡菜。均匀翻炒几下，倒入一勺辣酱，这样配菜基本上就做好了。（这里可以根据自己的喜好来放，如果爱吃辣放两勺也是可以的。）
配菜做法比较简单，只要注意好量就可以，感觉配菜炒的差不多了就倒入剩米饭，大家根据自己的饭量加入。如果剩米饭太多一个人吃不完可以分两次来做，不浪费粮食，从我做起。
倒入剩米饭后用铲子将米饭扒开，均匀翻炒，让配菜和米饭完美的融合到一起，这里一定要注意火候，可以小火慢炒，千万不要大火，炒米饭大火肯定会糊的。米饭可以为我们体提供丰富的维生素，有不少人为了减肥而不吃米饭，其实这样是不对的，米饭很容易消化，不会因为你吃米饭而长胖的，减肥还是自己多锻炼比较好。
将米饭和配菜用铲子铺平，力气不要太大，太大了会很结实，咬不动就尴尬了，这里调小火，大概30秒到一分钟就会出现锅巴了，特别好吃，出锅前撒上白芝麻和葱花，一道营养美味的锅巴泡菜炒饭就做好了，营养丰富，居家旅行必备美食，哈哈，安安都有点不好意思了。
大家在吃的时候可以准备海苔，这样味道更佳，现在很多人忙着上班很少自己做饭，其实还是自己做出来的饭吃的才放心，大家在放假的时候做出这样一道美食来奖励自己也是非常开心的一件事。
好了，今天安安给大家分享的美食就到这里了，大家觉得怎么样？是不是很想尝试一下？相信你一定可以做好的，如果觉得不错还希望大家能给小编点个赞哦，谢谢大家了，拜拜，我们下期再见。
