拥有世界四大草原之一的呼伦贝尔,自然风光

相信地理知识稍微好点的人都知道，我国拥有着世界四大草原之一，而它就是位于内蒙古自治区的呼伦贝尔大草原了。而坐拥这片草原的城市，自然就是呼伦贝尔市了，它因呼伦湖和贝尔湖而得名，呼伦贝尔也是国内唯一一个中俄蒙三国交界地区，所以它的地理位置也是相当重要的。这样一个优秀的城市，有着绝佳的自然风光，那么它的美食又如何？下面就跟着笔者一同去品味一下就知道了。手把肉手把肉是呼伦贝尔最为传统的特色美食，一般都是用羊肉来制作，将整块的带骨羊肉放进清水锅里煮，仅仅只下一小撮盐调味或者干脆不下任何调料，将羊肉煮熟即可上菜，吃的时候用手撕开肉来吃，或者比较讲究的就用小刀切开。手把肉可以品尝到羊肉最原汁原味的滋味，大草原产的羊肉，不腥不膻，还会带有一点儿草香，肉香味浓，肉质鲜嫩，若是吃不习惯，则可以选择蘸蘸料，也是一个不错的选择。羊肉肠羊肉肠是呼伦贝尔相对家常一点的美食，它是用肥瘦相间的羊肉剁碎后，加入数种配料和调料，然后灌进羊肠里，再把两头扎紧，放进锅里煮熟，接着再进行简单的晾晒或熏制即可。羊肉肠一般要吃之前再加热一下会比较有风味，切段之后，就可以直接食用了，吃起来外皮相当脆口，而里面的肉馅很是鲜嫩爽口，咸香美味，肉香味浓，肥而不腻，当成下酒菜倒是挺不错的。锅茶锅茶是呼伦贝尔以及内蒙古绝大多数地方都有的一种风味饮品，也是人们日常生活中经常食用的，它跟奶茶特别相似，不过就是所添加的配料有所不同，它是砖茶煮开之后，加入牛奶或羊奶，以及风干肉（羊肉、牛肉）、奶豆腐、炒米、奶皮等，边吃边煮，算是招待宾客的绝佳选择了。锅茶一般都是咸味的，跟奶茶一样，喝起来醇香味美，而因为添加了数种食材，所以越喝到后面味道越丰富，有种难以言喻口感，可能大多数外地人第一次喝会喝不习惯，但是喝多几次就会爱上了。奶豆腐奶豆腐是呼伦贝尔以及内蒙古地区常见的奶制品，它是由羊奶、牛奶或马奶经发酵而成的，因为看起来像是豆腐而得名。奶豆腐可以是甜的，也可以是咸的，关键看它在制作过程中下的是糖还是盐，而奶豆腐一般都是放进奶茶或锅茶里面一起煮着喝的，也可以做成拔丝奶豆腐，乳香浓郁，吃完回味悠长。羊血肠羊血肠是呼伦贝尔的一道特色美食，它源于东北的血肠（猪血灌肠），因为内蒙古人不吃猪肉，所以就用羊血来代替做成这道美食。羊血肠上菜的时候一般都是一整条肠子端上桌，配上一把小刀，要吃的时候再切开，可以直接吃，也可以蘸酱（酱油或醋）。吃起来相当脆嫩爽滑，而且也不会有多少的血腥味，反而有种奇妙的香味，非常可口。羊肉松焗饭羊肉松焗饭应该是呼伦贝尔比较有特色的一种美食，它是用大米（最好是晒干的生米，这样不容易烧糊）放进砂锅里煮，然后鲜羊肉剁碎，用姜葱汁、生抽进行腌制，在米饭煮到半熟的时候（水煮到看不见），把羊肉碎铺满表面，再在边上淋油，盖上盖子焗上10~15分钟，等到饭熟了就可以了，上桌前再撒一把葱花。羊肉松焗饭的成品味道特别浓郁，吃的时候需要把羊肉松和米饭搅拌均匀，米饭因为吸收了羊肉的汁水变得特别香浓，而羊肉松则咸香美味，吃起来让人大感满足。呼伦贝尔不仅有着绝美的自然风光，它的美食同样表现也很出色，若是去到那里游玩，每天喝奶茶大口吃肉，别提说爽快了，你觉得呢？

转载请注明：http://www.mingpaisafe.com/jbyf/13500.html