今天你嗦米粉了吗？
早餐想要嗦粉，午餐也想要嗦粉，晚餐还是想要嗦粉。“粉”这口美食也不知道诱惑了多少福州人。
每天的清晨，阳光透着枝丫倾泻而下，一声声“咻咻咻--”的嗦粉声，唤醒了许多福州人新的一天。
有些人会有疑问福州人为什么这么爱吃粉？其实福州人对于粉的深情，就像胡辣汤之于河南人，简单家常，容易下肚，也容易抚慰人心。
不过，粉的做法大家网上一查那就是各种花样百出的做法，但究竟福州人喜欢哪些“粉”呢？今天小编就稍稍给大家盘点一丢丢！
1.捞化
（捞化）也被称为捞米粉，在福州的米粉地位可是很高的。就那些大街小巷的一家家捞化店就明白它在福州人心中的地位可不一般。
高汤捞米粉，再配上几样自己喜欢吃的配菜，浇上熬了六七个小时的猪大骨汤，热腾腾的捞化暖胃又暖心。味道真的棒极了！
纤细洁白的兴化粉在香醇浓厚的汤汁里充分浸泡，柔软有韧性，入口鲜味在唇齿间释放。小编每次汤底都喝到光光的！
2.猪油拌粉干
说到嗦粉怎么能少得了猪油拌粉干呢！外表看似清淡，当说一口吃进嘴里，才发现它的魅力之处。粉干顺滑爽口，不烂不硬，每根面都附着猪油和虾油的香气，嗦着嗦着一碗不知不觉就见了底，有时候总让人意犹未尽~
3.白切鸭粉干
这一碗鸭肉粉干，不知是多少福州人心中的招牌。粉干米香味浓郁。煮后不易糊，也不易断，加上酸菜味道更是让人回味。汤底是用土番鸭与罗汉肉熬制汤汁，熬至5小时打底，加入青红酒，因此喝起来有淡淡酒味却不刺鼻。在寒冷的冬天里，吃上一碗热乎乎的粉干汤，人暖心更暖。
4.汤泗粉
汤泗粉，外表泗粉晶莹剔透，顺滑Q弹微带韧性，骨汤为泗粉勾勒出丝丝清甜，在味蕾上达到了巧妙的平衡点。加上蛏、大肠、扁食、豆丸等配料，一碗汤泗粉瞬间热闹了起来。汤汁鲜美，香味顺着蒸汽四散开来，吃过都知道它的特别之处。
5.炒米粉
最后介绍作为兴化粉的网红之一，炒米粉绝对是很多吃货的首选，味道毋庸置疑。简单调味就足够撩人的胃，鸡蛋，青菜跟肉丝等配菜裹挟其中，一口吞下，鲜香四溢，绝对满足至极。
今天的嗦粉美食小编就先说这几样啦！如果真的想了解福州喜欢的所有粉，那可是三天三夜都说不完咯，所以推荐的粉都是小编比较喜欢，比较推荐大家的几样粉。下次有机会再给大家说说别的粉哦。
