西红柿好吃又健康,教你这5种搭配方法营养

西红柿是一种非常健康的食材，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养物质，与多种食材搭配都可以发挥出更佳的保健效果，以下我将介绍五种常见的西红柿搭配方法，以及它们的营养价值和保健功效。一、西红柿配西兰花材料：西红柿2个、西兰花1小棵、蒜末适量、盐适量、生抽适量、糖少许、水淀粉少许。营养价值：1.西红柿和西兰花都是富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜，搭配食用可以增强免疫力、促进消化。2.西红柿中的番茄红素可以抗氧化、抗衰老，西兰花中的维生素C和胡萝卜素也有很好的抗氧化作用。做法：1.西红柿洗净切成块，西兰花洗净切成小朵。2.锅中烧开水，将西兰花焯水，捞出沥干水分备用。3.锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入西红柿块翻炒至软烂。4.加入西兰花，生抽、糖翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡即可。二、西红柿配豆腐材料：西红柿2个、豆腐1块、蒜末适量、盐适量、生抽适量、糖少许、葱花适量。营养价值：1.西红柿和豆腐都是富含优质蛋白质的食材，搭配食用可以增强体质。2.西红柿中的番茄红素和豆腐中的植物蛋白可以促进人体的新陈代谢和废物的排出。做法：1.豆腐切成小块，西红柿切成小块备用。2.锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入西红柿块翻炒至软烂。3.加入豆腐块轻轻翻炒均匀，加入盐、生抽、糖翻炒至入味。4.最后撒上葱花即可。三、西红柿配鸡蛋炒米饭材料：西红柿2个、鸡蛋2个、米饭1碗、葱花适量、盐适量、生抽适量。营养价值：1.西红柿和鸡蛋都是富含优质蛋白质和维生素A的食材，搭配米饭食用可以增强视力。2.西红柿中的番茄红素和鸡蛋中的卵磷脂可以促进人体的新陈代谢和血液循环。做法：1.西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。2.锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒散，盛出备用。3.锅中留底油，放入葱花炒香，加入西红柿块翻炒至软烂。4.加入炒好的鸡蛋和米饭翻炒均匀，加入盐、生抽翻炒至入味即可。四、西红柿配土豆炖牛肉材料：牛肉克、土豆2个、西红柿3个、洋葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、糖少许、水淀粉少许。营养价值：1.西红柿和土豆都是富含膳食纤维的食材，搭配牛肉食用可以增强免疫力。2.西红柿中的番茄红素和土豆中的维生素C可以抗氧化、抗衰老。做法：1.将牛肉洗净切块，土豆去皮切块备用。洋葱切丝，姜蒜切末备用。西红柿切块备用。牛肉冷水下锅，放入姜片和料酒烧开后撇去浮沫捞出备用。2.锅中加油烧热放入洋葱丝炒香后加入西红柿块翻炒至软烂后加入牛肉块继续翻炒均匀后加入适量的清水及生抽、老抽、盐、糖调味后煮至牛肉熟软后加入水淀粉勾芡即可出锅。五、西红柿配凉拌黄瓜丝材料：黄瓜半根（约克）、西红柿2个（约克）、小青瓜一条（约克）、大蒜一头切片（约5克）、辣椒面少许（根据口味添加）、生抽适量；凉白开一小碗（将几滴食用油加到温水中形成的油水乳化液体）。做法：先将黄瓜洗净切丝摆盘；小青瓜切丝摆盘；西红柿切小丁摆盘；将蒜片和辣椒面撒在黄瓜上；锅内热油将一小勺白糖倒入辣椒油中熬化；倒入生抽和白开水搅拌均匀晾凉后浇在黄瓜上即可上桌食用。黄瓜拌西红柿是一道简单又美味的凉菜，口感酸甜适中，清爽可口。黄瓜和西红柿都含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化。同时黄瓜和西红柿的搭配还能起到美容养颜的作用。

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