那些幸福的味道,已成为泸州老一辈人,永远

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今天的泸州跟过去的泸州相比，有什么样的变化呢？其实，在江阳沽酒客看来，就是不同年代泸州人的生活习惯的变化，这个习惯，可能成为他们彼此沟通的桥梁，也可能成为一种代沟。泸州是地处川南的一座临江城市，这里有长江和沱江日日夜夜将她环绕。小小的城市，却有泸州老窖、郎酒这样知名的白酒品牌；小小的城市，却有邹凯，这样的奥运冠军五金王；小小的城市，居然出了个拍出40多亿票房的导演饺子（《哪吒魔童降世》）；居然还有一个叫‘江阳沽酒客’的人，三年如一日一天不停歇地书写着泸州的点点滴滴，古往今来（虽然他毫不起眼）。因为有川江，就有了永远摆不完的龙门阵，当然这种小小的城市，还有那些让人幸福的味道。不同的年代有不同的味道，缠绕着每一个时代的泸州人。今天年轻的泸州人可能对于味道的看法跟老一辈不一样，而老一辈的跟下一代的又有区别。随着年龄的增长，很多老一辈的人越发对儿时的味道非常的想念。虽然，对于他们来说仅仅只能是想念了，因为有的食物永远看不见了、吃不着了；有的即便做出来，因为年龄的关系也只能浅尝辄止，但是他们的记忆却永远挥之不去。江阳沽酒客作为一个八零后，其实也有一些自己儿时的记忆，但是比起老一辈的泸州人这种记忆有一些重叠，有一些不知道。我很喜欢请教一些泸州的老年人。我觉得呀，他们很多就是泸州的活地图、活字典。虽然泸州的新城建设后，很多地方他们都没去过，但是泸州老城的历史都印在了他们的脑海里，比如说到啊，我曾经问过一个老师我说在你们儿时的印象当中什么吃，让你印象最深刻是什么？老师笑着说：太多了，看你问泸州菜还是小吃呐？这个话匣子一打开可就收不住了，我们两个人越来越起劲，唾液不断分泌，因为说的东西都是那么让人胃口大开。老师说，以前跟今天比起来，虽然物质不如今丰富，但是泸州人好吃也不差啊。我们小时候要说到民国时期了。各种糖果首当其冲，因为甜食的味道最让人欲罢不能，特别是小孩子。什么芝麻花杆糖，海椒糖，扇子糖，鹅宝或者鹅板糖，炒米糖，麻糖都让人回味。还有凉面、凉糕、冰粉等等，当然还有浑水粑、猪儿粑、白糕、油糍、三角粑、伦教糕、蟹黄酥、眉毛酥、风雪糕、泡糖、炮筒、搅搅糖、软雀粑、鸡婆头（铺盖面）、鸡油汤圆、红烧牛肉面、味精素面、千层酥、花生糖等等，反正说下去估计要写几篇才写的完。除了到了六十年代那些困难年岁，很多时候，饮食成为我们最喜好的东西。原来是你们小时候那么贪吃啊。我笑着问老师。老师说，哪个年代的人不好吃呐？其实好吃而不懒做，就是我们泸州人的一大特点。我们会过日子，热爱生活，不喜欢那种虚头巴脑的东西。今天有了工作就努力工作，赚钱养家，条件好点也会节约起来，但是生活一直都不会搞得太差。泸州所谓的生活就是指伙食，也就是吃饭。吃满足着我们身体所需要的养分的同时，也满足着我们的精神享受。如果说人与人之间消除隔阂和陌生感，男人之间除了打个烟庄，就是聊那些美味了。我们并不痴迷花天酒地，但是我们认为，生活都草率，吃饭都不积极的人，必然没有多大动力，勤快的泸州人，总是知道怎么犒劳自己的胃，这也是泸州人嘴巴擅长品味的道理，要不然我们能酿造出那么好的泸州大曲酒呐？今天时代的变化，很多人的看法在转变，甚至有人对一些恶俗的东西去追捧，跟那时候纯真年代的感觉越来越远，但是别担心，大部分的泸州人是积极的，不然美食为什么总能吸引大家的

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