炒米粉是一道非常受欢迎的中式家常菜，下面是一种简单的炒米粉的做法：
材料：
干米粉
肉丝或虾仁
蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）
洋葱
蒜瓣
鸡蛋
酱油
盐
胡椒粉
食用油
步骤：
1、将米粉用温水泡软，约需10-15分钟，然后沥干备用。
2、将洋葱和蒜瓣切碎备用。
3、准备好蔬菜，将胡萝卜切丝，豆芽和青菜洗净备用。
4、在锅中加热适量的食用油，加入洋葱和蒜瓣炒香。
5、加入肉丝或虾仁炒熟，然后加入蔬菜翻炒均匀。
6、将蔬菜推到锅边，打入鸡蛋，快速搅拌均匀。
7、加入泡软的米粉，用锅铲翻炒均匀。
8、加入适量的酱油，盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
9、炒熟后即可享用。
炒米粉可以根据个人口味添加其他配料，例如鱼酱、豆鼓等，也可以根据自己喜好调整蔬菜和肉类的种类。希望这个简单的炒米粉做法能对你有所帮助！
#百度秋冬打卡挑战赛#